Njoke sa ćuretinom

Njoke sa ćuretinom

Sastojci:
400 g njoka
400 g ćurećeg mesa
200 g crvene paprike (2 kom)
100 g šargarepe
100 ml neutralne pavlake
sok od 1/2 limuna
so
biber
peršun
1 kašika ulja

Priprema:
Njoke skuvati u vreloj, slanoj vodi. Kada su kuvane ocediti ih, ali ne ispirati.
Za to vreme na zagrejanom ulju propržiti na kocke sečenu ćuretinu, da ne porumeni.

Tada dodati šargarepu sečenu na štapiće, a potom crvenu papriku takođe sečenu na štapiće.

Sve dinstati oko 7-8 min. i naliti neutralnom pavlakom, i dodati sok od 1/2 limuna. Kuvati oko 2 min. i zatim dodati oceđene njoke.

Ćuretina u krem sosu

Ćuretina u krem sosu

Sastojci:
400 g ćurećeg filea,
30 g pinjola,
30 g maslaca,
120 g brokolija,
30 ml brendija ili konjaka,
so, mleveni biber,
300 ml neutralne pavlake,
200 g njoki od krompira,
50 g kačkavalja

PRIPREMA
Ćureći file propržite na maslacu da porumeni s obe strane. Dodajte cvetove brokolija, pinjole i brendi ili konjak, pa dinstajte dok ne ispari alkohol. Sipajte neutralnu pavlaku, posolite i pobiberite. Njoke obarite u posoljenoj vodi, procedite i gratinirajte ih u rerni s narendanim kačkavaljem. Na njoke stavite ćuretinu u krem sosu.

Žuta pasta

Žuta pasta

Za 2 osobe potrebno je:
500 g testenine,
300 g kuvanog ćurećeg mesa,
4 glavice crnog luka,
1,5 dl supe od pileće kocke,
2 kašike senfa,
1-2 kašičice bibera,
125 g kiselog mleka,
2 kašike ulja i so po ukusu.

Očistite crni luk i u većem tignju propržite ga nekoliko minuta na ulju. Dodajte kuvano ćureće meso, senf i supu od kocke. Krčkajte 10 minuta na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje, pobiberite i posolite. Sklonite s ringle, dodajte kiselo mleko i dobro promešajte. Skuvajte makarone, sipajte u tanjir i preko sipajte smesu iz tiganja.