Ćuretina sa orasima

Ćuretina sa orasima

Potrebno je:
6 ćurećih fileta,
100 g krupno iseckanih oraha,
2 kašike soka od pomorandže,
2 kašike senfa,
2 kašike maslinovog ulja,
pola kašičice karija i
sitno seckana crvena paprika.

U dubljoj posudi pomešajte sve sastojke osim ćuretine, a meso posolite i pobiberite. Svaki filet s obe strane umačite u pripremljenu smesu od oraha. Zatim ih poređajte u pleh ili vatrostalnu posudu i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta dok ne porumene. Servirajte odmah.

Ćureći kebab

Ćureći kebab

Sastojci.
450 g mlevene ćuretine,
pola crvene babure,
manji čen belog luka,
pola glavice crnog luka,
pola kašičice bibera,
pola kašičice kumina,
so

PRIPREMA
U blenderu usitnite papriku zajedno sa belim i crnim lukom. U to dodajte biber i kumin, pa dobro sjedinite. U činiju stavite mleveno ćureće meso i dodajte mu samleveno povrće sa začinima. Dobro izmesite da se sve sjedini i ostavite da se malo odmori. Vlažnim rukama vadite masu i oblikujte kebab. Rernu zagrejte na maksimum i pecite kebab 8–10 minuta, povremeno ga okrećući.

Ćuretina s paprikom

Ćuretina s paprikom

Sastojci:
- 800 g mlevenog ćurećeg mesa
- 50 g narendanog sira
- 1 velika crvena paprika
- 1 velika žuta paprika
- 2 kriške tosta
- 2 čena belog luka
- 1/5 čaše mleka
- 2 jajeta
- vezica vlašca
- ulje, so, biber

Oprane i osušene paprike pecite u rerni 20 minuta na 200 stepeni. Oljuštite, izvadite peteljke i seme, pa polovinu isecite na trake, a pola na kocke. Mlevenu ćuretinu pomešajte sa jajima, tostom koji ste prethodno nakvasili mlekom, pa izmrvili, paprikom isečenom na kockice, iseckanim belim lukom, vlašcem, sirom. Posolite i pobiberite, pa sve dobro izmešajte. Prespite masu u masnu hartiju premazanu uljem i oblikujte debelu kobasicu. Izvadite iz papira, ukrasite spolja meso paprikom sečenom na trake, utisnite ih u meso, pa zavijte sve u foliju. Pecite 45 minuta na 180 stepeni. Može se služiti toplo ili hladno.